- News
Obligatorische Angabe der Herkunft von Brot in der Schweiz: Was sich ab 2025 ändert
Die Neuerungen dieser Regelung für Schweizer Brot
Eine Kennzeichnungspflicht für alle Brotverkäufer
Seit Februar 2025 muss das Produktionsland schriftlich angegeben werden für jedes Brot, das lose verkauft wird, einschließlich:
- Ganze Brote und Brotscheiben in der Gastronomie
- Brot, das für die Herstellung von Sandwiches verwendet wird
- Feinbackwaren und andere Backwaren
Nicht betroffen von dieser Deklarationspflicht sind Kekse und Zwieback.
Für Teiglinge muss das Produktionsland angegeben werden, nicht der Ort des Backens oder Nachbackens. Diese Regelung gilt auch für Croissants, Zimtschnecken und ähnliche Backwaren. Produkte mit einer Haltbarkeit von mehr als 30 Tagen sind von dieser Vorschrift ausgeschlossen.
Wer ist betroffen?
Die Pflicht zur Angabe der Herkunft gilt für alle Betriebe, die loses Brot anbieten, insbesondere:
- Bäckereien und Einzelhandelsgeschäfte
- Restaurants, Cafés und Sandwichläden
- Märkte und Direktverkaufsstände
Warum diese neue Verpflichtung?
Diese Anforderung dient der Bekämpfung von Täuschung über die Herkunft von Lebensmitteln. Das Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen betont, dass diese Maßnahme die Verbraucher besser informieren und lokale Produkte fördern soll. In den letzten Jahren ist der Import von Backwaren und Feinbackwaren stark gestiegen. Die schriftliche Angabe der Herkunft von Brot und Backwaren ermöglicht eine transparentere und bewusstere Kaufentscheidung.
Erfüllen Sie die Vorschriften mit Edikio
Preisschilder in Bäckereien: Kunden richtig informieren
Die Einhaltung der neuen Deklarationspflicht für Brot in der Schweiz kann eine Herausforderung sein, insbesondere wenn es um eine ästhetische Präsentation der Produkte geht.
Die professionellen Drucklösungen von Edikio Price Tag erleichtern Bäckereien und Konditoreien die Kennzeichnung ihrer Produkte. So können Sie Ihre eigenen Preisschilder drucken und wichtige Informationen wie Allergene und die Herkunft von Brot klar kommunizieren.
Drei Lösungen für Ihre Bedürfnisse
Um die Herkunft Ihres Brotes optimal zu kennzeichnen, bieten wir folgende Lösungen:
- Edikio Access - eine kostengünstige All-in-One-Lösung zur Erstellung und zum Druck von Preisschildern.
- Edikio Flex - eine flexible Lösung zur Gestaltung und zum Druck von Preisschildern im Standard- oder Langformat.
- Edikio Duplex - eine erweiterte All-in-One-Lösung für doppelseitige Preisschilder.
