Luxushotel setzt personalisierte Schilder zur Aufwertung der Servicequalität ein

Das Portman Ritz-Carlton Hotel hat sich für die Edikio Guest Labels Lösung entschieden, um auf effiziente Weise hochwertige Schilder zu produzieren, ohne auf externe Lieferanten angewiesen zu sein.

Das Problem: Gästen bei ihrem Aufenthalt ein unvergessliches Erlebnis bieten.

Als Luxushotelmarke der Marriott-Gruppe ist das Portman Ritz-Carlton ein Hotel im klassischen Stil und ein Muss für Gäste mit höchsten Ansprüchen und Würdenträger aus aller Welt. Es befindet sich an der West Nanjing Road in Shanghai, dem zentralen Gebäude des Shanghai-Einkaufszentrums, einem prestigeträchtigen Geschäfts- und Wohnviertel in Shanghai. Das in den 1990er Jahren erbaute Luxushotel ist stolz auf seine ruhmreiche Tradition. Es steht für die legendäre Hotelkultur des Ritz-Carlton und bietet seinen Gästen maßgeschneiderte Dienstleistungen und alle nur erdenklichen Annehmlichkeiten.

Für die Präsentation der Speisen im Portman Restaurant und in der Executive Lounge, die beide ein Buffet anbieten, verwendet das Portman Ritz-Carlton personalisierte Schilder. Diese bestehen aus individuell gestalteten und gedruckten Karten, auf denen die Preise der in der Ritz Bar & Lounge, in den Bäckereien und Geschenk-Boutiquen verkauften Speisen und Artikel ausgewiesen werden.

Die Lösung: eine All-in-One-Lösung für die Herstellung von Schildern, ohne auf externe Lieferanten angewiesen zu sein.

„Damen und Herren mit unübertroffener Zuvorkommenheit und Eleganz zu bedienen“ ist das klassische Motto dieser Hotelmarke. Ziel des renommierten Hotels ist es, den Gästen bei ihrem Aufenthalt mit einem unvergesslichen Erlebnis zu verwöhnen. Zur weiteren Aufwertung seines legendären Catering-Service suchte das Hotel nach einem Beschilderungssystem, das personalisierten Service, Ästhetik und eine benutzerfreundliche Erfahrung bietet. Für herkömmliche Buffet-Schilder werden in der Regel relativ billige Papier- und Kunststoffmaterialien verwendet, die nicht sonderlich haltbar sind. Dies steht in krassem Widerspruch zum Ansehen der Hotelmarke. Andere Materialien können jedoch problematisch sein, da sie einen komplexen Produktionsprozess voraussetzen oder sehr kostspielig sind. Die Buffet-Gerichte werden im Allgemeinen nach Jahreszeit, Festen und anderen spezifischen Faktoren ausgewählt. Nach sorgfältiger Abwägung all dieser Aspekte und dem Vergleich verschiedener Schilderproduktionssysteme auf dem Markt hat sich das Hotel für die Edikio Guest Labels Lösung entschieden. Diese Lösung erfüllt die Forderung, auf effiziente Weise hochwertige Schilder zu produzieren – und zwar in eigener Regie, ohne Beteiligung eines Lieferanten.

Das Ergebnis: Hochwertige Schilder in einem einheitlichen, unverkennbaren Stil zur Unterstreichung des Markenimage

Das Portman Ritz-Carlton verwendet Edikio Guest, eine Kartenlösung aus einer Hand, die speziell für Hotels und andere Unternehmen des Gastgewerbes entwickelt wurde. Mit der Software von Edikio Guest kann das Hotel den Stil und den Inhalt der Schilder beliebig anpassen und dann weißen Text oder Bilder auf eine schwarze, matt strukturierte Karte drucken. Das Portman Ritz-Carlton hat sich für einen einfachen, klassischen Stil entschieden und das Hotellogo, den englischen Namen des Hotels sowie die chinesischen und englischen Bezeichnungen der Gerichte auf jede Speisekarte gedruckt. Die einheitlich bedruckten Schilder sowohl in der Cafeteria als auch in der Executive Lounge spiegeln den klassischen Stil der Hotelmarke wider.

Derzeit sind über 300 Schilder in Gebrauch. Bei Änderungen der Gerichte druckt das Personal der Catering-Abteilung sofort neue Schilder. Im Mittel sind das jeden Tag 3-5 neue Karten. Die Schilder werden in einer eigenen Schublade im Ausstellungsbereich aufbewahrt. Selbst wenn die Schilder nur vorübergehend ausgetauscht werden, sind sie für das Servicepersonal schnell auffindbar.

Seit der Einführung dieser einheitlichen Lösung im Buffet-Bereich hat das Hotel beschlossen, die Edikio Guest Lösung auch für andere Bereiche einzusetzen. Zur Nutzung einer einzigen Karte für mehrere Zwecke wurden die Papier-Preisschilder für Getränke, die in der Ritz Bar & Lounge in der Hotellobby verkauft werden, für frische hausgemachte Süßspeisen in der Konditorei und für Artikel, die in den Souvenirläden verkauft werden, ebenfalls durch Edikio Guest Preisschilder ersetzt.

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« Edikio Guest ist die perfekte Lösung, um die Anforderungen des Hotels nach Effizienz und Qualität zu erfüllen. Diese Lösung für personalisierte Schilder trägt dazu bei, die Qualität und den Service des Buffets weiter aufzuwerten und die Verwaltung zu homogenisieren. »

CARSON Verantwortlicher für die Gastronomie The Portman Ritz-Carlton, Shanghai

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